Εκπαιδευτικό Πρόγραμμα «Προωθώντας την ποιότητα του ελαιολάδου μέσα από τη γευσιγνωσία»

Το εκπαιδευτικό πρόγραμμα «Προωθώντας την ποιότητα του ελαιολάδου μέσα από τη γευσιγνωσία» συνεχίζεται δυναμικά και φέτος, με πρωτοβουλία του Ιδρύματος “Καπετάν Βασίλη και Κάρμεν Κωνσταντακόπουλου”.

Πρόκειται για μία βιωματική και εκπαιδευτική δράση, που στόχο έχει να μυήσει τους μαθητές και τις μαθήτριες των σχολείων της Μεσσηνίας στον κόσμο του ποιοτικού ελαιολάδου και της γευσιγνωσίας.

Κάθε χρόνο, παιδιά από τη Πρωτοβάθμια και Δευτεροβάθμια Εκπαίδευση συμμετέχουν ενεργά στο πρόγραμμα, ανακαλύπτοντας πώς συνδέεται η ποιότητα του ελαιολάδου με όλα τα στάδια της παραγωγικής του πορείας:
– από τις γεωργικές πρακτικές και τη φροντίδα του ελαιόδεντρου,
– στη συγκομιδή και την ελαιοποίηση,
– μέχρι τη τυποποίηση και τη σωστή κατανάλωση.

Ιδιαίτερη έμφαση δίνεται στη χρήση των αισθητηρίων οργάνων, όπως η όσφρηση και η γεύση, ως βασικά εργαλεία αναγνώρισης της ποιότητας και αξιολόγησης του ελαιολάδου. Οι μαθητές έρχονται σε επαφή με τις βασικές αρχές της γευσιγνωσίας, μαθαίνουν να διακρίνουν τα χαρακτηριστικά ενός εξαιρετικού παρθένου ελαιολάδου και να ξεχωρίζουν πιθανές ατέλειες.

Μέσα από αυτή τη διαδικασία, τα παιδιά συνδέονται ουσιαστικά με τον τόπο τους και τον φυσικό του πλούτο, καλλιεργώντας έναν ουσιαστικό σεβασμό για την τοπική αγροτική παραγωγή και έναν πιο συνειδητό τρόπο κατανάλωσης.

Το πρόγραμμα απευθύνεται σε σχολεία της Μεσσηνίας (Πρωτοβάθμια και Δευτεροβάθμια Εκπαίδευση).

📧 Για συμμετοχή, οι εκπαιδευτικοί μπορούν να επικοινωνούν με το Ίδρυμα στο [email protected]

Παρακάτω θα βρείτε το εκπαιδευτικό υλικό του προγράμματος.

Αναλυτική παρουσίαση εκπαιδευτικών δραστηριοτήτων για τους μαθητές

Αναλυτική παρουσίαση εκπαιδευτικών δραστηριοτήτων για τους καθηγητές